最近報紙頻有報導吃營養補充劑或健康食品對身體反有不良影響的新聞，連帶也暴露出國人過度依賴營養補充劑的問題，值得大家仔細思量。
銀杏是近年最紅的健康食品之一，說是能預防或控制老人失智症，結果「美國神經醫學會」今年初（2008）刊登的一篇期刊，由美國俄勒岡州大學公共衛生中心針對GBE（銀杏葉萃取物）是否確實有助老人失智症所做的研究報告顯示，有吃與沒吃並無多大差異，而研究結果卻意外發現反有提高中風的風險。
一項由哥本哈根大學衛生系所發布的研究資料顯示，健康的人定期服用維他命Ａ，會使死亡風險提高16%，定期服用胡蘿蔔素，會增加7%死亡率，定期服用維他命Ｅ，死亡風險提高4%，維他命Ｄ雖然沒有明顯害處，但也無助預防感冒等疾病。
國內的醫生也常在臨床上發現亂吃營養保健食品吃出大問題的病例，有一位六十多歲男性患者接受攝護腺手術後，遵照醫生指示服用阿斯匹靈抗凝血劑，卻又為了預防心血管疾病，自行服用魚油、銀杏等健康食品，以致出現大量血尿。也有老婦人因肝功能異常去醫院求診，抽血檢驗發現已有銅中毒現象，原來是長期過量服用高鈣與綜合維他命所造成的後果。
方 老師是最反導健康食品與營養劑的人，他認為每個人因體質與生活條件的不同，怎能以同一套標準來制定營養需求量？用腦力的與用勞力的，年輕的年老的身體狀況會相同嗎？就像血壓，明明高矮胖瘦、年齡與遺傳體質都不一樣，卻硬要維持120/90的標準範圍上下，連心臟都有長在右邊，腎也常有多出一顆的。數年前 方 老師曾受邀至花蓮在慈濟醫院為中醫師公會評的進修課演講，當著三、匹十位中醫師的面，他便曾語重心長的說：「中醫有中醫的理論，不能淪為西醫的附屬品，西醫的檢驗雖然厲害，結果卻不一定正確，像膝關節退化只是陽明脈氣衰，透過經脈治療即可，許多醫生卻叫患者補鈣，中醫腎主骨，高鈣補骨補過頭最後就要去洗腎了，卻沒有人知道這個嚴重性，身為中醫絕對不要隨西醫起舞，動不動就建議患者吃鈣片。」當時似乎無人聽進 方 老師的這番話，結果不久報紙便有新聞大篇幅刊載，國外醫學研究證實，過度攝取鈣質，容易導致腎衰竭。
古早人早睡早起做粗活，卻常吃不飽餓肚子，所以「萬病歸脾土」，病源皆來自營養不威與腸胃；現代人吃完早餐才睡的人滿街都是，三更暝半（十二點）就寢算很正常，不良的生活習性導致「萬病歸肝膽」，火氣大影響氣血循環（新陳代謝），平時已經營養過剩的人還需要補嗎？卻還是聽信專家所言，把綜合維他命與各種健康食品當保命仙丹，不知不覺把命都吃掉。
許多患者會問我們在飲食上有沒有什麼禁忌？ 方 老師總回答：「吃你愛吃的食物，就是少吃藥（包括健康食品）。」他比較注重的是「氣」的問題，只要避免生氣與火氣的平擾，生活正常，飲食均衡，再加適度運動，心平氣和自然百病消除，這麼簡單的道理誰不懂呢？為何還要盲目的靠健康食品追求健康？大家都知道食物愈新鮮愈好，因為新鮮就有生命力，也就是中醫所講究的「氣」，所以吃各種營養均衡的食物不就等於吃營養補充劑嗎？
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